Ориентировочный расчет для банкета на 60 человек с учётом запаса:
-Шампанское рекомендуем ставить только на фуршет, возможно на стол пары 0,3 на чел. = 28 бутылок
-Вино рекомендуемое соотношение 2/3 белое и 1/3 красное, варьируется от привычек пары и гостей 0,4 на чел. = 38 бутылок
-Водка, коньяк в последнее время ставится по 1-2 бутылки на столы старшего поколения, на все гостевые столы нет = 4 бутылки
-Виски рекомендуем выбрать не более 1-2 видов во избежание отравлений 0,15 на чел. = 10 бутылок
-Вода обязательна к покупке 0,5 на чел. = 120 бутылок (80 без газа, 40 с газом)
-Сок, морс, лимонад не менее 1,5л безалкоголя на чел. зимой и 2л летом, предпочтение отдавать морсам или лимонадам 0,5 на чел = 5 литров на стол